“Skordalià” (agliata greca)

“Skordalià” (agliata greca)
° 1/2 kg. di pane
° 6 grandi spicchi d’aglio
° 3/2 di una tazza d’olio
° 3 cucchiaiate di aceto
° sale
Mettete a mollo il pane, poi strizzatelo bene in modo di
eliminare l’acqua.
Rendete in poltiglia l’aglio e mescolate tutti insieme gli
ingredienti versandovi l’olio alla fine piano sempre
mescolando

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