Author Archives: ellines-pr

Insalata con la verza, il cavolo rosso e la carota

Aside

Insalata con la verza, il cavolo rosso e la carota
° 2 parti di verza
° 1 parte di cavolo rosso
° 1 parte di carota grattuggiata
° 2 spicchi d’aglio in poltiglia
° 1 rametto di sedano tagliato finemente
° olio – limome – sale
Tagliate a listarelle sottilissime la verza e il cavolo rosso,
lavateli in uno scolapasta e sgocciolateli.
Grattuggiate le carote con la grattugia, tagliate finemente il
sedano e schiacciate l’aglio.
Mescolate tutti gli ingredienti e conditeli con olio, limone e

“Tzatziki” (insalata allo yogurt)

Aside

“Tzatziki” (insalata allo yogurt)
° 1/2 Kg. di yogurt denso
° 3 citrioli sodi e senza semi
° 5 spicchi d’aglio
° un po’ d’olio
° 1 cucchiaio di aceto
° 1 cucchiaio di sale
Pulite e grattuggiate i citrioli, strizzateli bene in modo che si
eliminino i loro liquidi.
Mescolateli con lo yogurt, l’aglio in poltiglia, l’olio, l’aceto
e il sale