Author Archives: ellines-pr

“ΕΜΕΙΣ ΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ”… (3) Θέατρο του Δρόμου, Πάρμα 06/02/2010

Gallery

Posted on by

Οι Ιταλίδες μαθήτριες μου και η Στέφι χορέυουν “ΚΑΡΑΓΚΟΥΝΑ” και “ΠΩΓΩΝΗΣΙΟ” με μία απο τις κλασικές φορεσιές της Θράκης. “NOI I GRECI”…”ΕΜΕΙΣ ΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ”, στο Θέατρο του Δρόμου, Πάρμα 06/02/2010, με την Ελληνική Κοινότητα της Πάρμα και Ρέτζιο Εμίλια και … Continue reading →

“ΕΜΕΙΣ ΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ”… (2) Θέατρο του Δρόμου, Πάρμα 06/02/2010

Gallery

Posted on by

“ΖΕΙΜΠΕΚΙΚΟ”, σπασίματα και πολύ γέλιο!!! “NOI I GRECI”…”ΕΜΕΙΣ ΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ”, στο Θέατρο του Δρόμου, Πάρμα 06/02/2010, με την Ελληνική Κοινότητα της Πάρμα και Ρέτζιο Εμίλια και τους μαθητές μου! Ανάγνωση ποιημάτων των μεγάλων,όπως: “ΚΑΒΑΦΗΣ”, “ΣΕΦΕΡΗΣ”, “ΡΙΤΣΟΣ”. Εκτέλεση μουσικής των μεγάλων, … Continue reading →

“ΕΜΕΙΣ ΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ”, (1) Θέατρο του Δρόμου, Πάρμα 06/02/2010

Gallery

Posted on by

“NOI I GRECI”…”ΕΜΕΙΣ ΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ”, στο Θέατρο του Δρόμου, Πάρμα 06/02/2010, με την Ελληνική Κοινότητα της Πάρμα και Ρέτζιο Εμίλια και τους μαθητές μου! Ανάγνωση ποιημάτων των μεγάλων,όπως: “ΚΑΒΑΦΗΣ”, “ΣΕΦΕΡΗΣ”, “ΡΙΤΣΟΣ”. Εκτέλεση μουσικής των μεγάλων, όπως: “ΘΕΟΔΩΡΑΚΗ”, “ΧΑΤΖΙΔΑΚΗ”, “ΞΑΡΧΑΚΟΥ”, κ.α. … Continue reading →

ΒΕΡΟΝΑ – ΔΙΕΘΝΕΣ ΦΕΣΤΙΒΑΛ “TOCATI” 25/26/27 Σεπτεμβρίου 2009!

Gallery

Posted on by

“ΟΙ ΙΤΑΛΟΙ ΧΟΡΕΥΟΥΝ”… “GLI ITALIANI BALLANO”…. VERONA – FESTIVAL INTERNAZIONALE “TOCATI” 25/26/27 Settembre 2009. ΣΤΟ ΔΙΕΘΝΕΣ ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΒΕΡΟΝΑΣ ΜΕ ΤΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ ΜΟΥ ΚΑΙ ΤΗ ΧΟΡΕΥΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑΣ ΠΑΡΜΑΣ ΚΑΙ ΡΕΤΖΙΟ ΕΜΙΛΙΑ!! ***ΖΗΤΩ ΟΙ ΙΤΑΛΟΙ ΠΟΥ ΑΓΑΠΟΥΝ ΚΑΙ ΧΟΡΕΥΟΥΝ … Continue reading →

“Skordalià” (agliata greca)

Aside

“Skordalià” (agliata greca)
° 1/2 kg. di pane
° 6 grandi spicchi d’aglio
° 3/2 di una tazza d’olio
° 3 cucchiaiate di aceto
° sale
Mettete a mollo il pane, poi strizzatelo bene in modo di
eliminare l’acqua.
Rendete in poltiglia l’aglio e mescolate tutti insieme gli
ingredienti versandovi l’olio alla fine piano sempre
mescolando

“Dolmadakia” con le foglie di vite (“Ghialantzì”)

Aside

“Dolmadakia” con le foglie di vite (“Ghialantzì”)
° 1/2 kg. di foglie di vite (fresche o in salamoia)
° 200 gr. di riso
° 1/2 kg. di cipolline fresche
° 2 cucchiaiate di aneto tritato finemente
° 2 cucchiaiate di prezzemolo tritato finemente
° 300 gr. di olio
° un po’ di menta
° sale – pepe
° 1 limone
°
Scottate le foglie di vite se sono fresche o sciaquatele
bene se sono in salamoia.
Rosolate nella metà dell’olio le cipolline tagliate finemente
aggiungendo il riso, il prezzemolo, l’aneto, la menta e il sale.
Mescolate il tutto e toglietelo dal fuoco.
Disponete un po del suddetto ripieno in ogni foglia di vite ed
avvolgete le foglie con attanzione, curandovi di non lasciare
qualche vuoto che provocherebbe l’uscita del riso durante
la cottura
Coprite il fondo della casseruola con delle foglie di vite e
sopra di queste disponete quelle ripiene unite una all’altra e
a strati. Versate nella casseruola 2 bicchieri d’acqua, il
succo di limone e l’olio restante.
coprite le “Dolmadakia” con un piatto, coperchiate la casseruola
e fate cuocere a fuoco moderato per circa un ora.

 

Insalata contadina (“koriatiki”)

Link

Insalata contadina (“koriatiki”)
° 2 pomodori rossi sodi
° 1 peperone verde
° 1 citriolo – 1 cipolla
° 2 pezzi di formaggio “feta” tagliato a dadini
° 10 olive nere
° olio – origano -sale
Lavate e pulite i pomodori, il peperone, il citriolo, la cipolla,
tagliateli a fette e disponeteli in un’insalatiera.
Aggiungete la “feta”, le olive e condite il tutto con olio,
origano e sale